HOMEMADE NUGGET AYAM

Hampir setiap ibu-ibu yg punya anak,pasti pernah mencoba atau malah dijadikan menu harian untuk buah hatinyanya?tau kan bu,kalo penyedap rasa dan pengawet yg terkandung di dlm nugget kemasan lumayan  banyak yg mana kalo dikonsumsi secara terus menerus tdk baik utk kesehatan kita apalagi untuk anak2 kita yg sedang dlm masa pertumbuhan.Saya jg yg termasuk pernah beli nugget kemasan bu,tapi itu jg jarang bgt bisa 3 bln sekali,itupun karena terpaksa,krn lg repot di rumah atau nggak sempet belanja.Pernah beberapa kali nyoba bikin nugget sendiri,tapi komposisinya blm pas.Pengen yg kaya yg bermerk itu.^_^.Beberapa hari yg lalu di grup facebook ada member yg posting nugget ayam ini,dari reviewnya kaya'nya rasanya bisa seenak yg dijual di pasaran.Penasaran pengen bikin.Langsung tancap gas ke tukang sayur dan minimarket beli bahan-bahannya.Pas bahan2nya udah kebeli semua,lupa euy listriknya lg mati.Padahal kan di resep memakai dada ayam yg digiling,gmn mau ngegiling ayamnya,kalo listriknya aja mati mana roti tawarnya udah direndam pula(;'_':)hiks...hiks...sempet merenung sejenak.Trus inget ada wktu nonton acara top chef di salah satu stasiun tv chefnya nyincang dagingnya pake pisau(ayamnya dicacah-cacah pake 2 pisau kanan dan kiri).Kalo saya mah amatiran jd nyacahnya pake 1pisau di tangan kanan,daging ayamnya saya potong2 dadu dulu biar gampang nyacahnya secara pisaunya tajemme pol.(Imajinasi tingkat tinggi kalo kata chef di top chef)hihihi.Akhirnya nggak perlu beli-beli nugget lg kalo anak2 lg pengen makan nugget.Bisa bikin sendiri karena lebih sehat,amam dan tentunya bergizi.
Bahan:
-500gr daging fillet dada ayam cincang halus
-200gr roti tawar tanpa kulit
-350ml susu cair
-1btr telur(sya pake 2btr telur krn pas saya test kukus msh agak lembek)
-1sachet kaldu bubuk rasa ayam
-150gr bawang bombay yg ditumis(krn menumisnya sdh menggunakan minyak jd saya tdk menambahkan minyak gorengnya lg)
-2sdm minyak goreng
-1/2 sachet agar2 bubuk

Bumbu halus:
-4btr bawang merah iris tipis,lalu goreng
-3btr bawang putih iris tipis,lalu goreng
-1sdt garam
-1sdt gula pasir
-1/2sdt merica halus
Bahan Lapisan:
-Terigu
-Telur
-Tepung panko
Cara membuat:
1.Rendam roti tawar dalam susu cair lumatkan.
2.Campur jd satu daging cincang,bumbu halus,kaldu bubuk,agar-agar bubuknya,bawang bombay tumis dan telur.Aduk rata.
3.Tambahkan roti tawar yg telah dilumatkan.Aduk sampair tercampur rata.
4.Tuang di loyang telah diolesi dgn minyak goreng dan dialasi dgn palstik food grade,kukus selama 30menit
5.Biarkan dingin.Potong2,lalu balurkan ke terigu lalu ke telur(telurnya dikocok lepas lalu beri garam dan merica secukupnya),kemudian  balurkan ke tepung panko nya.Diamkan 5menit atau bisa jg ditaruh di frezer dl supaya nuggetnya lbh memadat dan tepung panko nya menempel bagus.
6.Goreng dgn minyak sedang.Angkat.Tiriskan.